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My Experience

saitohiroaki

三陸牡蠣復興

宮城でかき小屋を展開する仲間たち

2014-01-06 saitohiroaki

https://saitohiroaki.com/wp-content/uploads/2021/02/saitohiroaki.com_-e1613898015994.png 齋藤浩昭サイトウヒロアキ／SAITOHIROAKI.COM

今日、石巻へ行き、「かき小屋渡波」を引き継いでくれて経営している寺岡さんと、「石巻かき小屋」を運営する三谷さんに会い、牡蠣談義をしていました。彼らはともに、震災後の風評被害 …

三陸牡蠣復興

ハラルマーケットはブルーオーシャンか

2014-01-05 saitohiroaki

https://saitohiroaki.com/wp-content/uploads/2021/02/saitohiroaki.com_-e1613898015994.png 齋藤浩昭サイトウヒロアキ／SAITOHIROAKI.COM

イスラム圏へ、進出するには、避けては通れない「ハラル」。「健全な食品や活動」を意味する「ハラル」は、イスラム教徒（ムスリム）においては、大切な戒律です。その認証機関 …

三陸牡蠣復興

和がき加工工場は３月に竣工予定

2014-01-02 saitohiroaki

https://saitohiroaki.com/wp-content/uploads/2021/02/saitohiroaki.com_-e1613898015994.png 齋藤浩昭サイトウヒロアキ／SAITOHIROAKI.COM

もともと昨年末までに竣工予定だった株式会社和がきの牡蠣加工工場は、諸々の理由があって着工が延び、現在は基礎づくりをしています。（東松島東名に建設中の加工工場）思 …

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三陸牡蠣復興

販路を取り戻すのではなく新たに販路をつくる

2013-12-24 saitohiroaki

https://saitohiroaki.com/wp-content/uploads/2021/02/saitohiroaki.com_-e1613898015994.png 齋藤浩昭サイトウヒロアキ／SAITOHIROAKI.COM

この三陸牡蠣ノボリは、震災でダメージを受けた三陸牡蠣業界を復興させるための一つのプロジェクトのものです。年明けから、早ければ年末から、まずは仙台市内で三陸牡蠣を …

三陸牡蠣ノボリ1000本プロジェクト

三陸牡蠣復興

三陸牡蠣ノボリ1000本プロジェクト始動

2013-12-19 saitohiroaki

https://saitohiroaki.com/wp-content/uploads/2021/02/saitohiroaki.com_-e1613898015994.png 齋藤浩昭サイトウヒロアキ／SAITOHIROAKI.COM

プロジェクトリーダーである社内スタッフも日曜日に帰国し、僕も昨日帰国し、1000本プロジェクトはいよいよ本格稼働し始めました。今回、僕はこのプロジェクトを主催する実行委員の …

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三陸牡蠣復興

世界の牡蠣の故郷、宮城牡蠣を応援するノボリ

2013-12-15 saitohiroaki

https://saitohiroaki.com/wp-content/uploads/2021/02/saitohiroaki.com_-e1613898015994.png 齋藤浩昭サイトウヒロアキ／SAITOHIROAKI.COM

三陸牡蠣業界の震災後の動きを簡単に振り返りたいと思います。 ●2011年3月11日で壊滅的打撃を受けた三陸牡蠣業界。奇跡的に残った種牡蠣を分けながら、多くの支援者のおかげで少 …