三陸牡蠣復興 ベトナム初のかき小屋オープンに向けての準備（２） 2013-01-21 saitohiroaki https://saitohiroaki.com/wp-content/uploads/2021/02/saitohiroaki.com_-e1613898015994.png 齋藤浩昭サイトウヒロアキ／SAITOHIROAKI.COM 今日は気仙沼の唐桑へ、ベトナムへ輸出するための牡蠣を、和がきの仲間と引き取りに行き、その後、石巻へ移動、加工会社にて牡蠣をト …
三陸牡蠣復興 2013年は三陸でインターナショナル・オイスターフェスティバルのスタートの年に 2013-01-19 saitohiroaki https://saitohiroaki.com/wp-content/uploads/2021/02/saitohiroaki.com_-e1613898015994.png 齋藤浩昭サイトウヒロアキ／SAITOHIROAKI.COM 昨日、石巻市役所へ行き、関係部署の方々に、改めて「インターナショナル・オイスターフェスティバル」の目的などの概要などを説明させていた …
三陸牡蠣復興 三陸牡蠣の営業マンになりたい 2013-01-17 saitohiroaki https://saitohiroaki.com/wp-content/uploads/2021/02/saitohiroaki.com_-e1613898015994.png 齋藤浩昭サイトウヒロアキ／SAITOHIROAKI.COM ベトナム・ホーチミンでの「かき小屋」オープンのため、今月末にホーチミンへ行く予定です。 写真は昨年６月にベトナムへ訪問したときのもの。そのときにベトナムで強く印象に残 …
三陸牡蠣復興 ベトナム初のかき小屋オープンに向けての準備（１） 2013-01-16 saitohiroaki https://saitohiroaki.com/wp-content/uploads/2021/02/saitohiroaki.com_-e1613898015994.png 齋藤浩昭サイトウヒロアキ／SAITOHIROAKI.COM 今日は、石巻へ行き、ある工場のトンネルフリーザーを確認しました。 これは、20ｍほどのフリーザーの中をベルトコンベアがゆっくり …
三陸牡蠣復興 牡鹿半島の穏やかな海を眺めながら 2013-01-12 saitohiroaki https://saitohiroaki.com/wp-content/uploads/2021/02/saitohiroaki.com_-e1613898015994.png 齋藤浩昭サイトウヒロアキ／SAITOHIROAKI.COM 今日は、東京から取材の来客があり、仙台の事務所で一通りインタビューに答えてから、石巻牡鹿半島へご案内しました。 この写真は、今シーズンに出来たばかりの福貴浦の牡蠣 …
三陸牡蠣復興 三陸復興における2013年という年の意味 2013-01-11 saitohiroaki https://saitohiroaki.com/wp-content/uploads/2021/02/saitohiroaki.com_-e1613898015994.png 齋藤浩昭サイトウヒロアキ／SAITOHIROAKI.COM 先ほど、事務所でテレビ局の取材を受け、「齋藤さんは今年が本当に大切な年と言われますが、その意味を教えて下さい。」と聞かれました。 緊張のためカメラの前では答えられなかったとこ …
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