Oysters

シングルシード養殖が、日本の牡蠣業界に変革をもたらす

2016-05-21 saitohiroaki 三陸牡蠣は５年前の東日本大震災・大津波の壊滅的状況から段々と回復してきています。 県別殻付牡蠣収穫量　単位100ｔ 県　　　Ｈ22年 　Ｈ …

あれから5年の三陸牡蠣

2016-03-11 saitohiroaki 三陸牡蠣の業界は、生産者一人あたりの牡蠣の生産高はだいぶ回復したものの、そもそも牡蠣生産者数が半数近く激減したため、全体の生産高は震災前の半分もいかない状況です。 震災前の宮城県 …

東南アジアへの牡蠣事業展開

2016-01-13 saitohiroaki 約1ヶ月前に、ご縁があってインドネシア（ジャカルタ、スラバヤ、バリ）に行きました。その後、ベトナム（ホーチミン）、香港をまわってきました。 今日は、僕が考えている東南アジアの …

11月22日開催の三陸オイスターフェスティバルにかける思い

2015-11-10 saitohiroaki 三陸オイスターフェスティバルを来たる11月22日（日）に石巻市で開催します。 第1回三陸オイスターフェスティバルでは、初回とし …

書籍「14歳の天使が私たちに教えてくれたこと」に掲載していただきました

2015-09-23 saitohiroaki 感動経営コンサルタントである臥龍（角田識之）先生の新しい書籍「14歳の天使が私たちに教えてくれたこと」に、「あなたは、決して一人ではありませ …

株式会社和がきの社長を退任しました

2015-09-01 saitohiroaki 震災後、フランスお返しプロジェクトをキッカケにしたフランス式牡蠣養殖。 新しいことを模索し始めた2011年夏にトライアル採苗を行い、それが上手く行ったことからその秋、 …