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Oysters

国内牡蠣事情

日本全体における牡蠣養殖革命のキッカケ

2014-02-22
齋藤浩昭サイトウヒロアキ/SAITOHIROAKI.COM
オーストラリア大使館、総領事館の主催によるオーストラリア牡蠣養殖セミナーが、先週から今週にかけて、東京、石巻、広島で行われました。 オーストラリアからは、経験豊富な牡蠣生産者 …
三陸牡蠣復興

宮城でかき小屋を展開する仲間たち

2014-01-06
齋藤浩昭サイトウヒロアキ/SAITOHIROAKI.COM
今日、石巻へ行き、「かき小屋渡波」を引き継いでくれて経営している寺岡さんと、「石巻かき小屋」を運営する三谷さんに会い、牡蠣談義をしていました。 彼らはともに、震災後の風評被害 …