昨年、東松島と石巻でフランス式採苗器で採った種牡蠣を、その後、東松島で育成しています。
早ければ今年の11月、WAGAKIブランドとして出荷します。
初年度は数量は少ないですが、毎年、増やしていきます。
また、フランス式採苗器ではなく、従来のホタテ原盤で採り育成した牡蠣も、東松島で建設予定の和がきのパッケージ工場から出荷できるようにしていきたいと思っています。
和がきの目標は、フランス式養殖を行う和がきだけが良くなればよいとは思っているわけではなく、三陸の牡蠣業界が、震災前よりも遥かに良くなることだからです。
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