Oysters 牡蠣事業からの撤退 2019-11-07 saitohiroaki 2002年末から開始した牡蠣のネット通販から、僕の牡蠣人生はスタートしました。僕がどれだけ牡蠣を想い、牡蠣生産者を想い、牡蠣事業こそ我が天命、と思っていたか、過去ブログをご覧の方 …
海外牡蠣事情 東南アジアへの牡蠣事業展開 2016-01-13 saitohiroaki 約1ヶ月前に、ご縁があってインドネシア（ジャカルタ、スラバヤ、バリ）に行きました。その後、ベトナム（ホーチミン）、香港をまわってきました。 今日は、僕が考えている東南アジアの …
国内牡蠣事情 日本全体における牡蠣養殖革命のキッカケ 2014-02-22 saitohiroaki オーストラリア大使館、総領事館の主催によるオーストラリア牡蠣養殖セミナーが、先週から今週にかけて、東京、石巻、広島で行われました。 オーストラリアからは、経験豊富な牡蠣生産者 …
三陸牡蠣復興 三陸牡蠣、復興の危機 2013-12-14 saitohiroaki ３１１の震災・津波で壊滅した三陸牡蠣。 多くの方のご支援で、ようやく陸上の牡蠣剥き処理場の建設が進み、海上の牡蠣養殖施設が進んできました。当社が進めた三陸牡蠣復興支援プロジェクト …
海外牡蠣事情 マレーシアの牡蠣事情 2013-09-09 saitohiroaki マレーシアへの訪問は昨年の夏に続いて２度目です。 昨年は牡蠣を扱うレストランへ三陸牡蠣の提案を行っただけで、マレーシアで牡蠣のマーケットはどんな状況なのかよく解りませんでした。 …
海外牡蠣事情 タイの牡蠣事情 2013-09-05 saitohiroaki まず僕自身が考える特定商品の状況を新興国で確認するには、マーケット（客層毎のローカルマーケット、スーパーマーケット、デパート等）にどの程度、入り込んでいるのか、またその場合の価格を …
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