海外牡蠣事情 東南アジアへの牡蠣事業展開 2016-01-13 saitohiroaki 約1ヶ月前に、ご縁があってインドネシア（ジャカルタ、スラバヤ、バリ）に行きました。その後、ベトナム（ホーチミン）、香港をまわってきました。 今日は、僕が考えている東南アジアの …
海外牡蠣事情 中国大連の牡蠣事情 2014-11-26 saitohiroaki 11月15日から5日間ほど中国の大連（Dalian）へ訪問しました。大連は海に面したところで緯度的には仙台と同じです。 大連中心部から、車とフェリーで半日かけて移動し、長海県（C …
海外牡蠣事情 UAEアラブ首長国連邦の牡蠣事情 2013-12-09 saitohiroaki 昨晩にＵＡＥから仙台に戻りました。 それまでの３日間、ＵＡＥでとても貴重な経験をさせていただきました。 もともとドバイには興味があり、震災をバネに素晴らしい牡蠣づくりをしよ …
海外牡蠣事情 マレーシアの牡蠣事情 2013-09-09 saitohiroaki マレーシアへの訪問は昨年の夏に続いて２度目です。 昨年は牡蠣を扱うレストランへ三陸牡蠣の提案を行っただけで、マレーシアで牡蠣のマーケットはどんな状況なのかよく解りませんでした。 …
海外牡蠣事情 タイの牡蠣事情 2013-09-05 saitohiroaki まず僕自身が考える特定商品の状況を新興国で確認するには、マーケット（客層毎のローカルマーケット、スーパーマーケット、デパート等）にどの程度、入り込んでいるのか、またその場合の価格を …
海外牡蠣事情 カンボジアの牡蠣事情 2013-08-31 saitohiroaki 2013年8月28日、29日の両日、カンボジアの首都プノンペンに行ってきました。 ベトナムの商都ホーチミンから朝早く移動したとはいえ、片道でバス6時間のため、実質わずか１日し …
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