三陸牡蠣復興 三陸牡蠣、いよいよ出帆 2013-01-25 saitohiroaki 今から400年前の1613年。 伊達政宗は、地震・津波の被災（1611年慶長大震災）から2年を経て、いよいよ海外と交易を果たそうとサンファン・バウティスタ号を牡鹿半島 …
三陸牡蠣復興 ベトナムへ「三陸かき小屋」の大漁旗を掲げよう！ 2013-01-23 saitohiroaki ぜひベトナム・ホーチミンへ来られたら、日本物産館の２Ｆの屋台村にオープン予定の「三陸かき小屋」へお越し下さい。 今月3 …
三陸牡蠣復興 ベトナム初のかき小屋オープンに向けての準備（２） 2013-01-21 saitohiroaki 今日は気仙沼の唐桑へ、ベトナムへ輸出するための牡蠣を、和がきの仲間と引き取りに行き、その後、石巻へ移動、加工会社にて牡蠣をト …
三陸牡蠣復興 三陸牡蠣の営業マンになりたい 2013-01-17 saitohiroaki ベトナム・ホーチミンでの「かき小屋」オープンのため、今月末にホーチミンへ行く予定です。 写真は昨年６月にベトナムへ訪問したときのもの。そのときにベトナムで強く印象に残 …
三陸牡蠣復興 ベトナム初のかき小屋オープンに向けての準備（１） 2013-01-16 saitohiroaki 今日は、石巻へ行き、ある工場のトンネルフリーザーを確認しました。 これは、20ｍほどのフリーザーの中をベルトコンベアがゆっくり …
三陸牡蠣復興 ベトナム初の「かき小屋」オープンへの思い 2013-01-02 saitohiroaki 早ければ今月１月後半には、ベトナムにおいて、かき小屋をオープンする予定となりました。 かき小屋と言っても、日本の屋台村が並ぶ一つのブースをお借りして、そこで焼き牡蠣を …
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