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牡蠣小屋

三陸牡蠣復興

宮城でかき小屋を展開する仲間たち

2014-01-06
齋藤浩昭サイトウヒロアキ/SAITOHIROAKI.COM
今日、石巻へ行き、「かき小屋渡波」を引き継いでくれて経営している寺岡さんと、「石巻かき小屋」を運営する三谷さんに会い、牡蠣談義をしていました。 彼らはともに、震災後の風評被害 …
no image 三陸牡蠣復興

ベトナム初の「かき小屋」オープンへの思い

2013-01-02
齋藤浩昭サイトウヒロアキ/SAITOHIROAKI.COM
早ければ今月1月後半には、ベトナムにおいて、かき小屋をオープンする予定となりました。 かき小屋と言っても、日本の屋台村が並ぶ一つのブースをお借りして、そこで焼き牡蠣を …