熱き情熱 逆境をバネに新しいオイスターバーを目指す 2016-12-27 saitohiroaki 先週の宮城県側の「剥き身牡蠣全出荷停止」報道を機に、加熱用殻付き牡蠣を取り扱う当社のカキ小屋部門では一気に売上が激減し、同じ宮城県内の生産者、飲食店、流通業者も同様に大変困った状況 …
国内牡蠣事情 日本ではじまる牡蠣養殖革命 2014-01-22 saitohiroaki 日本では、牡蠣というと、牡蠣フライや牡蠣鍋などに使われる「剥き身牡蠣」をイメージされる方が多いと思います。 一方、殻付き牡蠣は高価なもの。殻を開けるのも難しいし、高いオイスタ …
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