海外牡蠣事情 東南アジアへの牡蠣事業展開 2016-01-13 saitohiroaki 約1ヶ月前に、ご縁があってインドネシア（ジャカルタ、スラバヤ、バリ）に行きました。その後、ベトナム（ホーチミン）、香港をまわってきました。 今日は、僕が考えている東南アジアの …
三陸牡蠣復興 世界かき学会の森会長と打ち合わせ 2013-09-17 saitohiroaki 思えば１年前に、懇意にしていただいている世界かき学会の森会長から、「来年のシンポジウムはベトナムでやるから、それまでにベトナムで三陸の牡蠣を食べられるアンテナショップの …
三陸牡蠣復興 KAKIGOYAオープン準備 2013-08-24 saitohiroaki 9月1日にホーチミンでオープン予定のKAKIGOYA出店準備で、買い物にまわっています。 フードコートでの1ブースをシェアしての出店ですが、一通りの器材は必要になります。 チャ …
Ordinary Days ベトナム南部のテイエン県 2013-08-13 saitohiroaki 用事があって、ホーチミンからバイクで２時間くらい南西にあるテイエン県のミーハ市に来ています。 ローカルフードは、この定食で15000ドン（約70円）。ホーチミンだと25000ドン …
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